Torrefazione Artigianale

Chicchi & Chicche

Siamo la più piccola torrefazione artigianale di Milano, un rifugio unico per chi cerca aromi particolari. La nostra bottega dove il titolare Giovanni tosta il caffè in maniera artigianale, nasce dall’amore per il caffè (chicchi) e il desiderio della ricerca di prodotti artigianali unici (chicche).

Curiamo con la massima attenzione la scelta del caffè crudo. Trattiamo solo la qualità superiore di ogni origine.

• Arabica: Brasile – Colombia – Etiopia – India.
• Robusta: India e Congo.

Il nostro Decaffeinato è tostato solo da chicchi d’arabica. Produciamo in maniera del tutto artigianale anche caffè americano selezionato da miscele arabiche senza nessun trattamento non  naturale.

Di ogni origine d’arabica troverete i monorigini ed il caffè americano. Tutte le nostre miscele contengono 3 origini arabica e 2 robusta con la giusta tostatura che detta equilibrio e fragranza.

Su queste basi i nostri artigiani preparano miscele assolutamente uniche nel panorama milanese del caffè, come solo un artigiano può e sa fare. Le chicche nascono dai cioccolati di Modica che insieme ai chicchi di caffè avvolgono i nostri clienti in profumi e flagranze uniche.

Lo shop è nel cuore della città di Milano, la centralissima Nino Bixio a due passi da Corso Buenos Aires. All’interno dello shop si può degustare il caffè prima di acquistarlo per trovare la miscela che più si avvicina al nostro gusto.

Esposta nel nostro negozio troverete la nostra tostatrice dove il caffè tostato viene lasciato ad ossigenare per 2 settimane. Il metodo di tostatura è assolutamente naturale senza nessuna aggiunta di qualsivoglia additivo o surrogato.

I chicchi una volta tostati, vengono inviati al nostro terzista per essere macinati e incapsulati nelle nostre capsule e cialde compatibili Nespresso e Lavazza a modo mio. 

Il risultato è strepitoso. Un caffè profumato fresco e aromatico, un dal gusto assolutamente unico.